Як приготувати справжній різдвяний штолен: секрети популярної святкової випічки

2 хвилини
1,4 т.
Як приготувати справжній різдвяний штолен: секрети популярної святкової випічки

Штолен – це популярний різдвяний пиріг, який має дуже особливу технологію приготування. Вже готовій випічці потрібен час для того, щоб дозріти. І чим довше – тим смачніше. 

Проста ідея приготування різдвяного штолену опублікована на сторінці фудблогерки Лесі Тесленко (teslenko_lesya) у TikTok.

Як приготувати справжній різдвяний штолен: секрети популярної святкової випічки

Інгредієнти для опари:

  • 50 г дріжджів
  • 2 ст ложки цукру
  • 2 ст ложки борошна
  • 200 мл молока

До опари додати:

Відео дня
Як приготувати справжній різдвяний штолен: секрети популярної святкової випічки
  • 400 г борошна
  • 100 г мигдалевого борошна
  • 200 г цукру
  • 3 яйця
  • 150 г вершкового масла

Спосіб приготування:

Як приготувати справжній різдвяний штолен: секрети популярної святкової випічки

1. Улюблені сухофрукти заливаємо заздалегідь 40 градусною рідиною. Загальна кількість сухофруктів – 500 г.

2. Вимішуємо, та на годину залишаємо у теплому місці.

Як приготувати справжній різдвяний штолен: секрети популярної святкової випічки

3. Додаємо цедру апельсина та сухофрукти.

4. Вимішуємо та розкладаємо по формам.

Як приготувати справжній різдвяний штолен: секрети популярної святкової випічки

5. На годину лишаємо для того, щоб тісто піднялося.

Як приготувати справжній різдвяний штолен: секрети популярної святкової випічки

6. Випікаємо за температури 160-170 градусів 40-50 хвилин.

Як приготувати справжній різдвяний штолен: секрети популярної святкової випічки

7. Готовий штолен просочуємо розтопленим вершковим маслом та посипаємо цукровою пудрою . Обертаємо у фольгу та зберігаємо до Різдва.

Як приготувати справжній різдвяний штолен: секрети популярної святкової випічки

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти