Як приготувати цвєтаєвський пиріг з яблуками: улюблений десерт відомої поетеси

2 хвилини
118,9 т.
Як приготувати цвєтаєвський пиріг з яблуками: улюблений десерт відомої поетеси

Цвєтаєвський пиріг – це, мабуть, одна з найпопулярніших версій яблучних пирогів. Він мало схожий на ту ж саму шарлотку як за смаком, так і за технологією приготування. Все тому, що основа пирога – це ніжне тісто з вершковим маслом. А у начинці, окрім яблук, використовуються яйця і сметана. Таке поєднання робить яблучний пиріг по-справжньому особливим, м`яким та соковитим.

Подейкують, що таким десертом дуже часто пригощала гостей відома поетеса Цвєтаєва Марина. Звідси і пішла назва.

Рецепт цвєтаєвського пирога з яблуками опублікований у кулінарному блозі nastiny_recepti в Instagram.

Цвєтаєвський яблучний пиріг

Інгредієнти:

Відео дня

Тісто:

  • борошно – 160 г

  • вершкове масло – 100 г

  • сметана – 2 ст. л.

  • розпушувач – 1 ч. л.

Начинка:

  • яблука – 3-5 шт

  • цукор – 200 г

  • яйця – 1 шт

  • сметана (20%) – 200 г

  • борошно – 2 ст. л.

  • сік лимона

Спосіб приготування:

1. Тісто. Борошно змішати з розпушувачем. Додати розтоплене вершкове масло та перемішати.

Приготування тіста

2. Додати сметану та швидко замісити тісто.

3. Форму для запікання застелити пергаментом. Викласти тісто, формуючи бортики. Поставити в холодильник на 10 хвилин.

4. Начинка. Яйця збити з цукром стану піни.

Приготування начинки

5. Додати сметану та борошно, продовжуючи збивати.

6. Яблука очистити від серцевини ташкірки. Нарізати тонкими пластинами. Полити соком лимона.

Формування пирога

7. Викласти яблука у форму з тістом. Залити сметанковою масою.

8. Випікати при температурі 180 градусів 45-50 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати пиріг з яблуками та заварним кремом.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти