Як приготувати узбецький плов у казані: рецепт на плиті

Ідеально приготовлений плов – розсипчастий, не склеюється та дуже ароматний. Одним із таких є узбецький плов, який можна приготувати як на кострі, так і в казані на плиті – рецепт дуже легко повторити в домашніх умовах. 

Фудблогерка Надія Фоменко (mama_moze_tato_dopomoze) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом узбецького плову, який завжди виходить розсипчастий та ароматний. 

Інгредієнти:

• м'ясо – 600 г
• цибуля – 1 шт
• морква – 1 шт
• часник – 1 голівка

Відео дня

• спеції: сіль, перець, зіра, розмарин, хмелі-сунелі
• вода
• рис – 300 г

Спосіб приготування:

1. М'ясо порізати на шматки та обсмажити в глибокому казані до золотистості. 

2. Порізати цибулю та моркву. Додати до м'яса та смажити 3 хвилини. 

3. Почистити та додати часник, також додати спеції. Залити водою, щоб вона покривала м'ясо та тушкувати під кришкою 20 хвилин. 

4. Окремо залити водою довгий рис та залишити на 15 хвилин. Після потрібно злити воду та додати до м'яса. Рівномірно розподілити крупу у казані. Готувати під кришкою 20 хвилин на слабкому вогні.

5. Готовий плов посипати зеленню. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Харчо з рисом
• Рисові тефтелі
• Рисова запіканка