Вдале дріжджове тісто на пиріжки: рецептом поділився Володимир Ярославський

3 хвилини
124,1 т.
Вдале дріжджове тісто на пиріжки: рецептом поділився Володимир Ярославський

Піріжки – це неймовірно смачний та універсальний здобний виріб, який можна готувати з різними начинками: починаючи від солодких та закінчуючи м'ясними, овочевими. Важливо лише зробити вдале тісто.

Популярний шеф-кухар Володимир Ярославський розповів, як приготувати вдале тісто для домашніх пиріжків. Опубліковано в Instagram.

Як приготувати м`які пиріжки з начинкою, рецепт

Інгредієнти:

  • молоко – 200 мл

  • яйця – 20 г (половина 1 перемішаного яйця)

  • цукор – 25 г

  • сухі дріжджі – 4 г

  • масло вершкове – 75 г

  • борошно – 330-350 г

  • сіль – 3 г

Спосіб приготування:

1. У тепле молоко додати цукор та половину перемішаного виделкою яйця (решта яйця потрібно для того, щоб змазати пиріжки перед випіканням). Перемішати.

Відео дня
Як приготувати дріжджове тісто, яке підійде для солоних та солодких пиріжків, рецепт

2. Додати дріжджі. Дати постояти 15 хвилин.

3. Поступово додати борошно з сіллю. Залишити тісто в теплому місці підійти.

4. В сотейнику розтопити масло. Отриману масу додати в тісто та добре вимішати його. Знову поставити тісто в тепле місце приблизно на 30 хилин.

5. Поділити тісто на 20 одинакових щматочків. Сформувати кульки, загорнувши у них начинку.

Як приготувати пиріжки з начинками, які завжди виходять вдалими, рецепт

6. Поставити пиріжки у теплу духовку на 40 хвилин, щоб вони підійшли.

7. Змастити пиріжки яйцем.

8. Випікати при тмпературі 200-210 градусів 9 хвилин.

Раніше фудблогерка Христина Азізан поділилася рецептом вдалого бездріжджового тіста та пиріжків із картоплею. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • яйця – 2 шт.

  • жирний кефір – 500 мл

  • цукровий пісок – 1 ст. л.

  • олія – 1 ст. л.

  • сіль – 1 ч. л.

  • сода – 1 ч. л.

  • борошно

Для начинки:

  • відварена картопля – 1-1,5 кг

  • цибуля – 1 шт.

  • зелень – 1 пучок

  • сіль, перець, паприка

Як святково приготувати картоплю на Новий рік 2022: рецепт смачної закуски

Спосіб приготування:

1. Для початку приготувати тісто. Для цього потрібно змішати всі інгредієнти та замісити тісто, яке не буде липнути до рук. Поставити у тепле місце на 30 хвилин.

2. Далі перейти до приготування начинки. Для початку подрібнити цибулю та поставити смажитися.

Тісто без дріжджів та яєць, яке підійде для піци та пиріжків

3. Додати картопляне пюре та приправи.

4. У самому кінці додати зелень.

5. Розкачати тісто на ковбаски, порізати їх на шматки, з яких сформувати кульки. Викласти начинку та сформувати пиріжки.

Як запекти картоплю без духовки за 10 хвилин, рецепт швидкої вечері

6. Смажити на пательні з обох боків по 2-3 хвилини.

7. Готові пиріжки викласти на паперовий рушник для того, щоб забрати зайву олію.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як приготувати пухкі пиріжки з картоплею, які завжди виходять вдалими.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти