Як приготувати високий та пухкий батон у духовці: рецепт

2 хвилини
11,0 т.
Як приготувати високий та пухкий батон у духовці: рецепт

Приготувавши хоча б один раз такий батон у себе на кухні, ви навряд чи захочете купувати його в магазині. Справа в тому, що така випічка набагато простіша в приготуванні, ніж багато хто думає.

Все, що потрібно для батону – це досить простий набір продуктів, дотримання усіх нюансів приготування і, звісно, трохи вільного часу. В результаті, будете насолоджуватися ароматною випічкою як самостійно, так і поєднувати з першими стравами чи робити смачні бутерброди.

Рецептом дріжджового батона поділилася фудблогерка Оксана Матвєєва. Вона також зазначила, щоб досягти хрусткої скоринки у виробі, потрібно випікати батон з парою. Опубліковано в Instagram.

Відео дня
Батон на сухих дріжджах

Інгредієнти:

  • тепла вода – 250 мл

  • цукор – 1 ч. л.

  • дріжджі – 1 ч. л.

  • сіль – щіпка

  • борошно – 400-450 г

Спосіб приготування:

1. У теплу воду додати цукор та дріжджі. Перемішати та залишити на 15 хвилин.

2. Додати сіль і борошно. Замісити тісто, трохи полити олією та залишаємо на 1 годину.

Приготування тіста

3. Після того, як тісто піднялося, поділити його на 2 частини, сформувати довгі батони та викласти у форми. Залишити ще на 20-30 хвилин, щоб піднялися.

4. Змастити молоком чи жовтком для гарного кольору. А також зробити надрізи гострим ножем.

Підготовка батонів до випікання

5. Розігріти духовку до 250 градусів і випікати 13-15 хвилин з парою. )Для цього потрібно поставити ємкість з водою у духовку).

6. Далі треба випустити пар та випікати ще 10-15 хв до готовності при 220 градусів до золотистої скоринки.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як спекти високий та пухкий хліб на сковороді.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти