Відео дня
Як приготувати вологий та соковитий хек в духовці: для тих, хто не любить смажену рибу
Хек – це бюджетна та легка у приготуванні риба, яку можна готувати по-різному: на парі, смажити у клярі чи паніруванні, запікати з овочами в духовці, тушкувати.
Фудблогерка Мирослава Крутій (miroslavakrutii) на своїй сторінці в Instagram поділилася оригніальним рецептом приготування хеку в маринаді та паніруванні, який ви легко приготуєте в духовці.
Інгредієнти:
- хек – 1 кг
Маринад:
- соєвий соус – 1 ст. л.
- жирна сметана – 2 ст. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- сіль, паприка
- цибуля – 1 шт
Додатково:
- яйце
- кукурудзяне борошно грубого помолу
Спосіб приготування:
1. Рибу почистити та порізати на великі шматки. Перекласти у глибоку миску.
2. Змішати всі необхідні інгредієнти для маринаду: соєвий соус, сметану, гірчицю, спеції. Також порізати цибулю кільцями.
3. Залити маринадом рибу, викласти цибулю. Все перемішати та залишити у такому вигляді на 1 годину, а краще на ніч.
4. Після маринування можна переходити до запікання риби. Для цього на низ форми потрібно викласти цибулю, далі рибу, полити зверху залишками маринаду.
5. Змастити рибу зверху яйцем та посипати кукурудзяним борошном грубого помолу. Саме ці два інгредієнти дозволяють зберегти вологість риби.
6. Запікати за температури 200 градусів 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: