Як приготувати закусковий сирний пиріг у духовці: рецепт Ольги Матвій

3 хвилини
24,1 т.
Як приготувати закусковий сирний пиріг у духовці: рецепт Ольги Матвій

Традиційний сирний пиріг можна приготувати не лише у солодкому, але й у солоному вигляді. Він навіть підійде у ролі закуски на святковому столі. Особливість цієї страви у тісті, частину якого потрібно буде відварити. А найсмачніше, звісно, це начинка у вигляді трьох солоних видів сиру.

Фудблогерка Ольга Матвій на своєму каналі в YouTube "Ольга Матвей" поділилася рецептом закускового сирного пирога з трьома видами сиру.

Рецепт закусочного сирного пирога

Інгредієнти:

  • молоко – 250 мл
  • часник – 3 зубчики
  • яйця – 4 шт.
  • сіль
  • олія – 30 мл
  • молоко – 200 мл
Відео дня
  • борошно – 600 г
  • три види будь-якого сиру – кожного по 100 г
  • масло вершкове – 50-100 г
  • кріп
Інгредієнти для пирога

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього вичавити часник через прес та залити його 200 мл молока.

2. Розігріти масу в мікрохвильовці, щоб молоко стало гарячим. Дати настоятися впродовж 5-7 хвилин. Після цього процідити молоко від часнику та з`єднати з молоком, що залишилось.

3. На цьому етапі з`єднати яйця, сіль, олію та часникове молоко. Перемішати вінчиком.

Тісто для пирога на молоці

4. Поступово додати борошно та замісити густе тісто лопаткою. Водночас залишити невелику частину борошна та продовжувати замішувати тісто на твердій поверхні руками. В кінцевому результаті воно має вийти еластичним.

5. У тісто вмішати приблизно 1 ч. л. олії. Загорнути в плівку та залишити на 20-30 хвилин.

6. Тим часом поставити каструлю з водою на плиту. Воду підсолити. Також в окрему місткість набрати трохи холодної води.

Пиріг з солоною сирною начинкою

7. Готове тісто поділити на 5 частин. Із двох сформувати кульки та змастити олією або загорнути у плівку.

8. Частини, що залишились, потрібно дуже тонко розкачати. Далі – порізати спочатку вертикально, потім горизонтально. Мають вийти невеликі за розміром прямокутнички. Їх потрібно відварити у киплячій воді приблизно 2 хвилини, після чого відразу опустити у холодну воду. Потім викласти все в окремі посудини.

9. На цьому етапі варто приготувати сирну начинку. Твердий сир натерти. Змішати всі види сиру між собою. Додати до маси кріп.

Пиріг з трьома видами сиру

10. Тепер потрібно сформувати пиріг. Дві частини тіста, що лишилися, тонко розкачати у вигляді прямокутника. Одну з них викласти на дно форми, змащену вершковим маслом.

11. Викласти шар сиру. Злегка полити вершковим маслом.

12. Викласти шар заготівель із вареного тіста. Посипати сиром та полити вершковим маслом. Сформувати таким чином пиріг, поки не закінчаться інгредієнти. Зверху викласти сире тісто, що залишилось.

Сирний пиріг в духовці

13. Зробити декілька надрізів у пирозі та змастити його вершковим маслом чи майонезом. Випікати при температурі 180 градусів 30-40 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти