Відео дня
Яке тісто треба готувати для млинців із м'ясом, розповів Євген Клопотенко
Млинці – головна страва майбутнього свята – Масляної, яке в Україні розпочнеться 28 лютого. Готують млинці цими днями з абсолютно різними начинками та на різному тісті: на воді, молоці, кефірі, молоці, майонезі та сироватці.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом смачних млинців з м'ясом, які ви приготуєте всього за 20 хвилин (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).
Порада від кулінара: щоб тісто було однорідним, обов'язково процідіть його через сито та найголовніше – для такої начинки готуйте його на воді!
Інгредієнти:
Куряче філе – 2 шт.
Твердий сир – 200 г
Томатний сік – 30-50 мл
Часник – 1 головка
Борошно – 150 г
Яйця – 3 шт.
Вода – 300 мл
Олія – 2 ст. л.
Червоний перець – дрібка
Кетчуп – 1 ч. л.
Сметана – опціонально
Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Відваріть куряче філе, дайте йому охолонути.
2. У мисці збийте до однорідності яйця з водою та олією, додайте сіль.
3. Просійте борошно, додайте в яєчну суміш і добре перемішайте віничком, після – процідіть через сито, щоб не було грудок.
4. Посмажте млинці.
5. Поріжте філе, покладіть у блендер, додайте томатний сік, сіль, часник, червоний перець і збийте до стану паштета.
6. Натріть сир на тертці.
7. Намажте млинці начинкою, присипте сиром, зверніть у рулет.
8. Подавати їх можна зі сметаною.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
