Яке тісто треба готувати для млинців із м'ясом, розповів Євген Клопотенко

3 хвилини
21,5 т.
Домашні млинці

Млинці – головна страва майбутнього свята – Масляної, яке в Україні розпочнеться 28 лютого. Готують млинці цими днями з абсолютно різними начинками та на різному тісті: на воді, молоці, кефірі, молоці, майонезі та сироватці.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом смачних млинців з м'ясом, які ви приготуєте всього за 20 хвилин (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Порада від кулінара: щоб тісто було однорідним, обов'язково процідіть його через сито та найголовніше – для такої начинки готуйте його на воді!

Млинці на воді
Відео дня

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 2 шт.

Смачні млинці
  • Твердий сир – 200 г

  • Томатний сік – 30-50 мл

  • Часник – 1 головка

  • Борошно – 150 г

Як приготувати млинці
  • Яйця – 3 шт.

  • Вода – 300 мл

  • Олія – 2 ст. л.

  • Червоний перець – дрібка

Приготування млинців
  • Кетчуп – 1 ч. л.

  • Сметана – опціонально

  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть куряче філе, дайте йому охолонути.

2. У мисці збийте до однорідності яйця з водою та олією, додайте сіль.

Смачні млинці до свята

3. Просійте борошно, додайте в яєчну суміш і добре перемішайте віничком, після – процідіть через сито, щоб не було грудок.

4. Посмажте млинці.

Приготування млинців

5. Поріжте філе, покладіть у блендер, додайте томатний сік, сіль, часник, червоний перець і збийте до стану паштета.

6. Натріть сир на тертці.

Твердий сир для млинців

7. Намажте млинці начинкою, присипте сиром, зверніть у рулет.

Домашні млинці зі смачною начинкою

8. Подавати їх можна зі сметаною.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти