Як швидко приготувати паску без замісу тіста: секрети великодньої випічки

2 хвилини
39,2 т.
Як швидко приготувати паску без замісу тіста: секрети великодньої випічки

Якщо у вас немає достатньо часу та можливості цілий день пекти паски та возитися з дріжджовим тістом, існує набагато простіша альтернатива – паска без замісу тіста. За смаком та текстурою вона майже нічим не відрізняється від класичного рецепту, втім готується в рази швидше. З нею впораються навіть господині-початківці.

Фудблогерка Ольга Павленко (opium_foodie) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом паски, яка готується швидко та без замісу тіста.

Рецепт паски без замісу тіста

Інгредієнти на 2 невеличкі паски:

  • тепле молоко – 100 мл

  • сухі дріжджі – 5-6 г

  • цукор – 100 г

Відео дня
  • яйця – 2 шт

  • розтоплене вершкове масло – 50 г

  • цедра 1\2 апельсина

  • борошно – 250 г

Інгредієнти для опари
  • родзинки – 60 г

  • крохмаль – 1 ч. л.

  • сіль – дрібка

  • ванільний цукор

Глазур:

  • желатин – 1 ч. л.

  • вода – 6 ст. л.

  • цукор – 100 г

  • лимонний сік – 0,5 ч. л.

Як приготувати стійку глазур для паски

Спосіб приготування:

1. Приготування опари. В тепле молоко додати дріжджі, 1 ст. л. борошна від загальної кількості і 1 ст. л. цукру. Перемішати, накрити плівкою чи рушником та залишити на 15 хвилин.

2. До готової опари додати яйця, масло, цукор, ванільний цукор, цедру та сіль. Добре перемішати вінчиком.

Як правильно приготувати опару для тіста

3. У масу просіяти борошно. Вимішати тісто ложкою чи лопаткою упродовж 5 хвилин. Накрити плівкою чи рушником та залишити на 1 годину.

4. Тим часом родзинки залити окропом та залишити на 15 хвилин. Просушити рушником. Змішати з крохмалем.

5. Додати родизнки до тіста. Перемішати.

Ледача паска без замісу

6. Викласти тісто у форми. Мокрою рукою розгладити верхівку пасок. Залишити на 30 хвилин.

7. Випікати при температурі 170 градусів 25-35 хвилин. Після – повністю охолодити.

8. Для приготування глазурі потрібно залити желатин 2 ст. л. води.

Стійка глазур з желатину для паски

9. Окремо змішати цукор та решту води. Варити до закипання. Зняти з вогню.

10. Додати желатин. Взбити до щільної маси.

11. Додати лимонний сік. Взбити.

12. Прикрасити паски.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти