Відео дня
Як швидко приготувати соковиті пельмені: рецепт від Сніжани Бабкіної
Пельмені – це улюблена страва в багатьох українських родинах. Особливо смачними є ті, які приготовані своїми руками, з любов'ю та теплотою. А якщо використати наступну ідею приготування – смак вийде дійсно ідеальним без зайвих зусиль.
Простою ідеєю приготування смачних пельменів поділилась відома українська телезірка Сніжана Бабкіна (snezhana_babkina) на своїй сторінці в Instagram.
Рецепт на 1 кілограм борошна:
1. До одного яйця додати підігріте до кімнатної температури молоко або воду.
2. Перемішати і збити виделкою (не міксером) до однорідності.
3. Додати борошно по 1 склянці ( можна просіяти, щоб текстура була повітряною).
4. Після першої чашки перемішати – тісто після цього тісто ще рідке і в ньому будуть маленькі грудочки. Збивати виделкою до того моменту після кожної чашки, поки тісто не стане тугим.
5. Почати місити руками, досипаючи решту борошна в процесі. Спочатку місити в ємності, а потім викласти на поверхню, згортаючи від країв на середину. Місити до того моменту, коли воно буде зовсім трохи прилипати до рук.
6. Після цього трохи перемнути руками, щоб текстура була еластичною.
7. Фарш змішати з натертою цибулею.
8. Додати сіль та спеції за смаком.
9. Розкотити тісто.
10. Вирізати кружки склянкою або чарочкою. У кожен кружечок тіста додати приблизно 0,5 чайної ложки фаршу (або навіть менше, якщо кружечки маленькі) і далі руками сформувати пельмені.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: