Відео дня
Як швидко засолити червону рибу в домашніх умовах: найкращий спосіб
Червону рибу дуже легко засолити в домашніх умовах навіть за 1 добу. Водночас використовувати можна будь-який вид: сьомгу, форель, горбушу, кету. Традиційно рибу солять зі спеціями: сіллю та цукром, інколи доповнюють лимоном, зеленню та навіть розсолом.
Фудблогерка Юлія з ніком juli_co.ok на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом соленої красної риби з лимоном та зеленню в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- сіль – 3 ст. л.
- цукор – 3 ст. л.
- кріп
- кільця лимона
- перець
- риба
Спосіб приготування:
1. Червону рибу потрібно спочатку порізати меншими шматочками.
2. Змішати між собою усі сухі спеції. Якщо використовуєте кріп, то його потрібно подрібнити та додати до спецій. В отриманій суміші обваляти кожен шматок риби з усіх боків.
3. Скласти рибу в контейнер, перекладаючи кожен шар кільцями лимону. Закрити контейнер кришкою та залишити у такому вигляді на 1 добу в холодильнику. У процесі може виділитися вода – це нормально.
4. Як мине 1 доба, рибу потрібно витерти паперовими рушниками. Її можна заморозити або відразу їсти. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: