Як смачно і незвично запекти гарбуз із оригінальною начинкою: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

2 хвилини
18,2 т.
Сирий гарбуз

Гарбуз є найкориснішим осіннім овочем, який може бути основою для приготування різних страв. З гарбуза можна готувати не тільки смачну кашу, але ще й салати, соуси, запіканки, напої, кекси, пироги, вареники та печеню, а ще смачно запікати з сиром, овочами та спеціями.

Мафіни з гарбузом

Кулінар Ектор Хіменеса-Браво поділився в Instagram рецептом смачного, запеченого гарбуза нутовою начинкою та авокадо.

Рецепт запеченого гарбуза
Відео дня

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 1 шт.
Запечений гарбуз
  • Копчена паприка – 2 г
  • Хмелі-сунелі – 2 г
  • Коріандр мелений – 2 г
Спеції та трави для страви
  • Перець чорний – 1 г
  • Сіль – 1 г
  • Оливкова олія – 15 г

Начинка:

  • Оливкова олія – 10 г
  • Часник – 10 г
Часник для приготування страви
  • Спеції – до смаку
  • Нут – 200
Нут для начинки
  • Вершки 15% – 100 г
  • Лимонний фреш – 10 г

Для прикраси:

  • Рукола – 50 г
Авокадо для страви
  • Авокадо – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Помийте гарбуз, розріжте навпіл, виберіть насіння. Полийте олією, присипте спеціями і відправте в духовку. Випікайте до м'якості.

Гарбуз для запікання

2. Відваріть нут.

Варений нут

3. Соус: часник подрібніть, підсмажте в сотейнику на олії, додайте спеції. У нут додайте вершки, смажений часник, перемішайте й додайте лимонний сік.

Нут із вершками

4. Готовий гарбуз дістаньте, м'якоть поріжте всередині гарбуза, викладіть готову начинку, зверху викладіть порізаний авокадо та руколу!

Готова страва

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як приготувати вдома корисну гарбузову запіканку для сніданку.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти