Як смачно та незвично подати кільку: ідея Ольги Мартиновської

2 хвилини
2,7 т.
Як смачно та незвично подати кільку: ідея Ольги Мартиновської

Ми звикли їсти кільку тільки на бутерброді або просто в прикуску з хлібом. Але з такою банальною рибою може вийти повноцінна страва, яка гідна навіть ресторану. Потрібно просто поєднати цей продукт з правильними інгредієнтами.

Ідеєю приготування гречаної галети з кількою та яйцем поділилась відома українська шеф-кухарка Ольга Мартиновська на своїй сторінці в Instagram.

Рецепт галети з шпротами і яйцем

Інгредієнти:

  • гречане борошно – 100 г

  • пшеничне борошно – 60 г

  • яйця – 2 шт

  • молоко – 200 мл

Відео дня
  • мінеральна газована вода – 200 мл

  • сіль – дрібка

  • цукор – дрібка

  • рослинна олія – 2 ст. л

  • яйця (для яєшні) – 1 шт

  • кілька в олії – 50 г

  • твердий сир – 50 г

Приготування гречаної галети

Спосіб приготування:

1. Приготувати галету – гречаний слинець: змішати 2 вида борошна.

2. Додати 2 яйця і половину молока від всієї кількості, вимішати вінчиком.

3. Поступово влити решту молока і воду.

4. Додати сіль, цукор і рослинну олію.

5. Посмажити галету перевертаючи. Гречані млинці містять мало глютену, тому легко рвуться.

Технологія підсмажування рідкої яєшні

6. На середину млинця насипати тертий сир.

7. Загорнути краї до центру.

8. Посмажити яєчню, щоб жовток залишився рідким.

9. Тоді вилкасти в такі послідовності: млинець — на тарілку, яєчню — на млинець, рибку — на яєшню.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти