Як смачно посмажити печінку, щоб вона вийшла м'якою і не пересушеною: ідеальна технологія

2 хвилини
1,4 т.
Як смачно посмажити печінку, щоб вона вийшла м'якою і не пересушеною: ідеальна технологія

Печінку в жодному разі не можна просто смажити на сковорідці. М'ясо стане темним і дуже сухим. Печінці потрібно додати соковитості. Для цього чудово підходять бекон та груші. 

Ідея приготування соковитої курячої печінки  в беконі з грушею опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli_sun в Instagram. Обов'язково використайте шпажки. 

Як смачно посмажити печінку, щоб вона вийшла м'якою і не пересушеною: ідеальна технологія

Інгредієнти:

  • куряча печінка – 350-400 г
  • бекон – 200 г
Відео дня
  • кетчуп – 100 г
  • соєвий соус – 50 г
  • орегано, сіль, перець
  • груша – 1-2 шт
  • вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

Як смачно посмажити печінку, щоб вона вийшла м'якою і не пересушеною: ідеальна технологія

1. Печінку помити, обсушити паперовими рушниками, нарізати зручними шматочками. 

2. Змішати кетчуп, соєвий соус, приправи, сіль, перець (за бажанням можна додати трохи лимонного соку). 

3.  Печінку викласти в маринад і залишити на 30-40 хвилин. 

Як смачно посмажити печінку, щоб вона вийшла м'якою і не пересушеною: ідеальна технологія

4. Загорнути кожен шматочок печінки в смужку бекону, скріпити зубочистками. 

5. Груші нарізати  середніми шматочками.

Як смачно посмажити печінку, щоб вона вийшла м'якою і не пересушеною: ідеальна технологія

6. Викласти в форму для випікання, злегка змащену вершковим маслом.

Як смачно посмажити печінку, щоб вона вийшла м'якою і не пересушеною: ідеальна технологія

7. Зверху викласти печінку.

Як смачно посмажити печінку, щоб вона вийшла м'якою і не пересушеною: ідеальна технологія

8. Змастити печінку маринадом. 

9. Готувати в духовці за температури 190 градусів  25-30 хвилин. 

Як смачно посмажити печінку, щоб вона вийшла м'якою і не пересушеною: ідеальна технологія

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти