Як смачно посмажити печінку, щоб вона вийшла м'якою і не пересушеною: ідеальна технологія

Печінку в жодному разі не можна просто смажити на сковорідці. М'ясо стане темним і дуже сухим. Печінці потрібно додати соковитості. Для цього чудово підходять бекон та груші. 

Відео дня

Ідея приготування соковитої курячої печінки  в беконі з грушею опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli_sun в Instagram. Обов'язково використайте шпажки. 

Інгредієнти:

• куряча печінка – 350-400 г
• бекон – 200 г

• кетчуп – 100 г
• соєвий соус – 50 г
• орегано, сіль, перець
• груша – 1-2 шт
• вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

1. Печінку помити, обсушити паперовими рушниками, нарізати зручними шматочками. 

2. Змішати кетчуп, соєвий соус, приправи, сіль, перець (за бажанням можна додати трохи лимонного соку). 

3.  Печінку викласти в маринад і залишити на 30-40 хвилин. 

4. Загорнути кожен шматочок печінки в смужку бекону, скріпити зубочистками. 

5. Груші нарізати  середніми шматочками.

6. Викласти в форму для випікання, злегка змащену вершковим маслом.

7. Зверху викласти печінку.

8. Змастити печінку маринадом. 

9. Готувати в духовці за температури 190 градусів  25-30 хвилин. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з печінкою і карамелізованими яблуками
• Салат з курячою печінкою
• Салат з печінкою та яблуками