Відео дня
Найкращі ідеї для приготування домашніх бургерів: топ-2
Хто ж не любить бургери, особливо – якщо їх приготувати вдома, з хорошого якісного м'яса та свіжих овочів. Але вони не завжди виходять вдалими через неправильне приготування котлети або соусу.
Редакція FoodOboz підготувала для вас добірку з 2 рецептів смачних бургерів, від яких ви будете в захваті.
1. Бургери за рецептом Тетяни Литвинової
Інгредієнти:
яловичина – 800 г
готові булочки – 5 шт.
сало – 200 г
спеції – 1 ст. л.
сіль – 10 г
бекон – 100 г
гірчиця – 2 ч. л.
салат "Айсберг" – 10 г
помідор – 2 шт.
солоні огірки – 2 шт.
кетчуп – за смаком
гірчиця – за смаком
Спосіб приготування:
Зробіть фарш для котлет, обов'язково додайте сало, добре його посоліть, додайте спеції й відбийте, опісля руками й за допомогою ножа сформуйте котлети.
Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, зверху їх також накрийте й відправте на 1 годину в холодильник.
Опісля можна дістати й посмажити на грилі з двох боків до готовності – близько 5-8 хвилин, зважаючи, який ступінь просмаження ви хочете.
Поріжте овочі.
Булки для бургерів потримайте 30 секунд над парою, після цього вони стануть м'якими й пишними.
Після – розріжте її навпіл й відправте на гриль на кілька секунд, щоб підрум'янилася.
Збираємо бургер: щедро змастіть нижню частину булки кетчупом, далі лист салату, котлета, сир, помідор, бекон, солоний огірок й зверху друга частина булки, змащена гірчицею.
2. Рецепт від Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
яловичий фарш – 500 г
спеції – за смаком
булочки – 4 шт.
листя салату ромен або латук – 8 листочків
солодка американська гірчиця – 4 ч. л.
кетчуп або томатний соус – 4 ч. л.
сир – 4 скибочки
помідори – 1 шт.
солоні огірки – 2 шт.
червона цибуля – 1 шт.
Спосіб приготування:
Викладіть у велику миску фарш, додайте спеції, перемішайте.
Фарш добре відбийте прямо в миску або на дощечку, тільки перед цим застеліть її харчовою плівкою.
Далі – за допомогою ножа сформуйте з фаршу котлети, які по діаметру будуть підходити до розміру булочок для бургера.
Потім готові котлети перекладіть на тарілку, заздалегідь обмотану харчовою плівкою, й відправте їх у морозильну камеру на 2 години.
Булочки для бургера розріжте уздовж навпіл й підсмажте на сухій сковороді гриль до золотистої скоринки.
Котлети дістаньте з морозилки й також підсмажте з кожного боку до готовності на грилі.
Сформуйте бургер: булочку з обох сторін змастіть кетчупом й гірчицею, викладіть зверху лист салату, котлету, шматочок сиру, нарізані огірки й цибулю, зверху викладіть ще один листок салату й накрийте верхньою булкою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: