Відео дня
Як смачно приготувати гарбуз з яблуками: пряна страва за 20 хвилин
Такий овоч як гарбуз дуже вдало поєднується з кисло-солодкими сезонними фруктами, наприклад, яблуками. Ідеальний варіант приготування – тушкування. Така страва має яскравий насичений смак, кисло-солодкі нотки, а також дуже пряний аромат завдяки ароматним спеціям.
Рецепт тушкованого гарбуза з яблуками був опублікований в одному з кулінарних блогів "Наші бесаги – їжа та рецепти" в YouTube.
Інгредієнти:
- гарбуз – 500 г
- сіль – 1 ст. л.
- яблуко – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- петрушка – 1 пучок
- коріандр – 1 ст. л.
- червоний перець
- вода –100 мл
- сіль – 1 дрібка
- орегано – 1 дрібка
- чорнослив – 20 г
- бальзамічний оцет – 1 ст. л.
- винний оцет – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Порізати гарбуз та яблука соломкою середньої величини, цибулю – півкільцями.
2. Коріандр змолоти у ступці.
3. Розігріти пательню. Додати гарбуз, цибулю, коріандр та червоний перець. Перемішати.
4. Відразу додати яблука. Перемішати.
5. Налити воду та готувати під кришкою 10 хвилин.
6. Як мине 10 хвилин, зняти кришку та готувати до повного випарування води.
7. Додати подрібнений часник, сіль, орегано. Перемішати та смажити до золотистого кольору.
8. Додати чорнослив та подрібнену петрушку. Перемішати та смажити ще 1-2 хвилини на слабкому вогні.
9. Додати оцет. Перемішати.
10. Через 1-2 хвилини додати цукор. Перемішати та смажити ще 2 хвилини.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: