Як смачно приготувати гороховий суп: найпростіший рецепт

1 хвилина
13,8 т.
Як смачно приготувати гороховий суп: найпростіший рецепт

Гороховий суп – це дуже смачна та корисна перша страва, який готують по-різному: з куркою, копченостями, ребрами, фрикадельками та грибами. Він доволі легкий у приготуванні, адже варити його можна у каструлі та мультиварці. Страва завжди виходить наваристою, ситною, ароматною. 

Фудблогерка Юлія Симончук (cook_julija_simonchuk) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом горохового супу з ребрами. 

Рецепт горохового супу з ребрами

Інгредієнти:

  • сушений горох – 200-250 г
  • ребра – 4-5 шт (вже розділених)
  • картопля – 7-8 шт
  • морква – 1 шт
Відео дня
  • цибуля – 1 шт
  • сіль
  • лавровий листок – 2-3 шт
  • духмяний перець – 2-3 шт
  • спеції
  • зелень (кріп, петрушка) – пучок
  • вода – 3 л

Спосіб приготування:

1. Горох ретельно промити холодною водою, поки не стане прозорою, наостанок залити знову водою та залишити на ніч. Перед варінням знову промити і перекласти в каструлю. Варити не менше 1,5 години під кришкою, знімаючи періодично пінку. 

Як правильно варити гороховий суп

2. Промити та додати ребра. Варити до готовності м'яса. 

3. Почистити та порізати картоплю. Додати у бульйон. Варити до готовності. 

Гороховий суп з ребрами

4. Подрібнити цибулю, натерти моркву на тертці. Зробити засмажку та додати у суп. 

5. Додати лавровий лист, духмяний перець, спеції, подрібнену залень. Дати покипіти 1 хвилину і зняти з вогню. Залишити суп настоятися на 20 хвилин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти