Відео дняЯк смачно приготувати хек для вечері: рецепт корисної страви
Хек можна запікати, смажити, тушкувати з овочами та соусами, спеціями. Дуже важливо – очистити рибу від луски.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачного хеку, з овочами та цибулею, яка буде дуже соковитою та м'якою.
Інгредієнти:
- хек – 1,5 кг (11 шт.)
- соус сацебелі (у мене руна) – 485 г
- сіль – 1 ч.л.
- олія – 180 мл
- оцет
- цукор – 160 г
- кип'ячена вода – 250 мл
- борошно для обсмажування риби
- цибуля – 4-6 шт.
Спосіб приготування:
1️. Рибу очистіть (луску, плавці, спинку, животик і обов'язково зняти чорну всередині плівку, щоб не гірчила). Кожну рибу наріжте по 3 шматочки.
2️. Цибулю наріжте півкільцями, можна брати більше 4-6 шт., цибуля буде маринована в соусі і дуже смачна.
3️. Для соусу до риби змішайте воду кип'ячену, сіль, цукор, оцет, масло, соус сацебелі і перебийте все добре блендером до однорідної консистенції.
4️. Шматочки риби обваляйте в борошні, викладіть на розпечену сковороду з олією і обсмажте до готовності.
5️. У каструлю викладете: 1 шар – цибуля, 2 шар – риба, 3 шар – цибуля, 4 шар – риба, 5 шар – цибуля. Все залийте соусом, закрийте кришкою і перекладіть у холодильник, щоб риба добре промаринувалась з цибулею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: