Як смачно приготувати холодний борщ: 2 простих способи

У спекотні дні найкращим обідом і навіть вечерею будуть легкі салати, холодні супи, окрошка та ягідні пироги. До того ж, ці страви дуже легкі в приготуванні.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 2 смачних рецепти борщу, які ви приготуєте за 30 хвилин.

1. Гарячий борщ зі сметаною

Інгредієнти:

• Картопля – 150 г

• Курячий бульйон – 500 мл

• Буряк – 150 г

• Ріпчаста цибуля – 100 г

• Лимон – ½

• Томатна паста – 15 г

Відео дня

• Петрушка – 10 г

• Кріп – 10 г

• Сметана – 45 г

• Соняшникова олія – 30 мл

• Часник – 1-2 зуб.

• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте та почистьте картоплю, наріжте великими кубиками й варіть у готовому курячому бульйоні 15 хвилин.

2. Почистьте цибулю й наріжте дрібними кубиками, моркву та буряк натріть на тертушці.

3. Відправте на сковороду цибулю та смажте до золотистого кольору, потім додайте туди буряк і моркву, добре протушкуйте близько 3-5 хвилин на маленькому вогні.

4. Потім – додайте томатну пасту, натертий часник, лимонний сік, сіль, перець, усе ретельно перемішайте й перекладіть до картоплі, доведіть до кипіння і варіть ще 10 хвилин.

5. Подрібніть зелень, додайте в самому кінці.

Подавати страву найкраще гарячою та зі сметаною.

2. "Дачний" холодний борщ

Інгредієнти:

• холодна кип'ячена вода – 300 мл

• буряк – 1-2 шт.

• яйця – 1-2 шт.

• огірки – 2 шт.

• сметана – 2-3 ст. л.

• хрін – 1 ч. л.

• зелена цибуля, петрушка, кріп – по 30 г

• лимон – 1 шт.

• сіль, перець – на смак

Спосіб приготування:

1. Зваріть буряк, яйця, почистьте й натріть на крупній тертушці.

2. Огірки почистьте від шкірки, натріть також на тертушці.

3. Дрібно наріжте зелень.

4. Хрін натріть на тертушці.

5. Змішайте всі інгредієнти, залийте водою, додайте сметану, щедро посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

6. Додайте лимонний сік.

Перед подачею варене яйце розріжте й додайте в кожну тарілку, зверху вилийте борщ і присипте зеленню.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно та смачно приготувати віденські вафлі в електровафельниці вдома.

Кондитер, суддя проєкту "МастерШеф" Ліза Глинська поділилася рецептом абсолютно приголомшливого медовика з малиною і заварним кремом, який точно стане вашим улюбленим частуванням.