Відео дняЯк смачно приготувати курячі гомілки на обід: м'ясо вийде дуже м'яким
Курячі гомілки досить швидко готуються, тому ідеально підходять для обіду. Але не варто пересушувати їх в духовці. Краще протушкувати м'ясо просто на сковорідці.
Відео дняІдея приготування курячих гомілок у вершковому соусі опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком anna.demirel в Instagram. Для ситності можна додати гриби.
Інгредієнти:
- курячі ніжки – 6 шт
- бульйон – 500 мл (будь-який)
- вершки 35% – 80 г
- шампіньйони – 150 г
- вершкове масло – 30 г
- оливкова олія – 10 г
- гірчиця – 1 ст.л.
- часник – 3 зубчика
- спеції – тим’ян, а також будь-які улюблені
- сіль
Спосіб приготування:
1. Курячі ніжки помити і просушити паперовим рушником.
2. На розігріту сковорідку викласти вершкове масло і оливкову олію, а потім ніжки.
3. Смажити до золотистої скоринки по 10 хвилин з кожного боку (загалом 20 хвилин).
4. Посмажені ніжки відкласти.
5. Печериці порізати на 4 частини, кожну покласти в цю ж сковорідку і посмажити гриби.
6. Пізніше додати часник, далі налити бульйон.
7. Довести до кипіння, додати гірчицю, вершки, спеції і сіль.
8. Постійно помішуючи, варимо соус хвилин 10 до легкого загущення.
9. Потім готовий соус викласти у форму, далі курячі ніжки і присипати зверху тим‘яном і запікати у розігрітій духовці за температури 175 градусів 15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: