Відео дня
Як смачно приготувати курячу грудку: рецепт від шеф-кухаря
Куряча грудка з папайєю, огірком і локшиною, - прекрасна освіжаюча страва, якою можна порадувати на вечерю відразу всю родину.
Як її приготувати розповів відомий британський шеф-кухар і кулінарний оглядач Найджел Слейтер, повідомляє The Guardian.
Відзначається, що потрібно пару кілограм вареної курки, 300 г огірків, 500 мл курячого бульйону, 100 г локшини, 375 г папайї, 2 зелених цибулини, 1 великий і м'який гострий перець, 8 редисок, пучки листя м'яти і коріандру.
Читайте на OBOZREVATEL.Smak, як приготувати пасту з креветками за 15 хвилин.
Для заправки взяти сік двох лаймів, 40 мл оливкової олії, по 3 чайних ложки лаймового соусу і насіння чорного кунжуту, 2 чайних ложки цукру.
Заправка готується наступним чином: потрібно змішати лаймовий сік, рибний соус, цукор і масло, змішувати віночком або вилкою до розчинення, додати перцю і насіння чорного кунжуту.
Курку потрібно порізати на товсті скибочки, покласти в заправку і залишити на 20 хвилин.
Окремо покласти в миску дрібно порізану зелену цибулю, перець чилі, огірки, порізані будь-яким зручним чином (пропонують різати на "сірники" по 5 см), тонко порізану редиску, порізані листя м'яти і коріандру, акуратно перемішати все це.
Читайте на OBOZREVATEL.Smak кращі рецепти, як приготувати молоду картоплю.
Закип'ятити бульйон, відварити в ньому локшину, додати її в заправку.
Очистити папайю від шкіри, викинути ядра, чорні насіння, нарізати товстими скибочками, додати в миску з огірком і цибулею.
Зібрати все заготовлене разом, викласти на тарілки і подати, - цього вистачить, щоб нагодувати 4-6 чоловік.
Як повідомляв OBOZREVATEL.Smak, раніше Найджел Слейтер давав приголомшливий рецепт, як приготувати на вечерю легкі котлети з баранини з овочами.
Також може бути цікаво, як шеф-кухар рекомендує готувати легкий літній овочевий суп.