Як смачно приготувати молоду картоплю: три прості рецепти

З настанням сезону молодої картоплі, виникає питання – як же приготувати картоплю так, щоб було і смачно і незвично.

• Молода смажена картопля

• Молода картопля з грибами

Редакція FoodOboz підготувала для вас три елементарних рецепта молодої картоплі, які ви з легкістю зможете повторити.

Молода картопля, запечена в духовці

Інгредієнти:

• Молода картопля – 500г.

Відео дня

• Рослинна олія – 2ст

• Куркума – за бажанням

• Сіль, суміш перці – за смаком

Для соусу

• Сметана – 100г.

• Майонез – 1ст.л.

• Часник – 2-3 зуб.

• Сіль, цукор, мелений перець – за смаком

• Зелень, кропу, петрушки

Спосіб приготування:

1. Добре помийте картопля, чистити його не потрібно, поріжте на 4 частини, посоліть, поперчіть – за смаком. Додайте щіпку куркуми, вона додасть золотистий колір картоплі.

2. Готову картоплю розкладіть на деко і відправте запікатися на 40 хвилин, після цього дістаньте і залийте готовим соусом і ще на 10 хвилин відправте в духовку.

Молода картопля з кропом

Інгредієнти:

• Вода – 1-1,5 л

• Молода картопля – 1 кг

• пучок кропу

• Вершкове масло – 100 г

• Сіль, чорний мелений – перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю добре помийте і очистіть від шкірки. Велику наріжте на кілька частин.

2. Після цього картоплю відправте в каструлю з водою і доведіть до кипіння, трохи підсолити. Варіть ще хвилин 15-20 до готовності. Після злийте воду.

Заправка до картоплі:

1. Подрібніть кріп і часник, злегка посоліть і поперчіть, це все додайте в картоплю.

2. Туди ж закиньте шматочок вершкового масла, накрийте кришкою і кілька разів струсніть, щоб все добре перемішалося.

Молода картопля на шампурах з чебрецем, чебрецю і салом

Інгредієнти:

• Картопля – 700-800 г

• Сіль, перець – за смаком

• Чебрець, чебрець – 10 г

• Сало – 50-80 г

Спосіб приготування:

1. Молода картопля ретельно вимити, добре обсушити і нарізати кружечками, солі, перчимо до смаку.

2. Сало режим квадратними кусочкмі, натираємо спеціями.

3. Нанизуємо на шампур інгредієнти: сало-картопля-сало-картопля. Потім обертаємо гілочками чебрецю.

4. Цей шампур з продуктами замотуємо фольгою так, щоб залишилися тільки краю шампура, а жир не зміг "втекти" назовні.

5. Відправляємо на мангал і смажимо хвилин 20, час від часу повертаючи, щоб у всіх сторін добре присмажився інгредієнти.

6. Після цього, акуратно знімаємо фольгу і повертаємо шампури на мангал, щоб картопля підрум'яниться.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як замаринувати правильно рибу для приготування на мангалі.