Відео дня
Як смачно приготувати молоду картоплю зі скоринкою: ділимось технологією
Молоду картоплю вже можна знайти в деяких магазинах та на ринках. Традиційно, цей овоч відварюють, зверху кладуть вершкове масло та багато зелені. Але якщо ви любите хрустку скоринку – картоплю можна запекти.
Ідея приготування хрусткої молодої картоплі опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Редько (irisha_redko) в Instagram. Варто не забути про ніжний сметанковий соус для подачі.
Інгредієнти:
- картопля молода
- сіль, перець
- часник – 2 зубчика
- оливкова олія – 1-2 ст.л.
- спеції до картоплі, сванська сіль
- сметана – 2-3 ст.л.
- кріп, петрушка, зелена цибуля
Спосіб приготування:
1. Миємо та чистимо картоплю.
2. Відварюємо у підсоленій воді після закипання протягом 3 хвилин.
3. Зливаємо воду.
4. Перекладаємо картоплю у глибоку посудину, додаємо улюблені спеції до картоплі: паприку, сухий часник, декілька зубчиків часнику через часникодавку, олію і добре перемішуємо.
5. Застеляємо пергамент на деко та викладаємо картоплю.
6. Запікаємо 30-40 хвилин за температури 200 градусів, режим верх-низ і за 5 хвилин до завершення приготування можна ввімкнути конвекцію.
7. Обов’язково приготуйте ще соус до картоплі: сметана+дрібно нарізана зелень+сіль+перець.