Відео дня
Як смачно приготувати м'ясо зі спеціями: рецепт на сковороді та в духовці
Приготувати смачне та соковите м'ясо цілком можливо навіть із мінімальним набором продуктів. Для цього варто лише обрати правильні спеції та спосіб приготування. Один із таких способів – м'ясо зі спеціями у фользі. Така страва підійде як для святкового, так і щоденного стола.
Фудблогерка Оксана Білінська (oxana_bil) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запеченого м'яса зі спеціями у фользі в духовці.
Інгредієнти:
свинина – 2 кг
Маринад:
мелений чорний перець – 1 ст. л.
мелена паприка – 1/2 ч. л.
мелений мускатний горіх – 1/2 ч. л.
мелений імбир – 1/3 ч. л.
мелений коріандр – 1/3 ч. л.
майоран – 1/3 ч. л.
мелений гострий перець – 1/4 ч. л.
сіль – 2 ч. л.
гірчиця – 2 ч. л.
олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Змішати всі інгредієнти для маринаду.
2. Змастити м'ясо з усіх боків, помістити в посудину, накрити плівкою і поставити в холодильник на ніч.
3. Опісля – обсмажити м'ясо на сковороді на великому вогні по 4-5 хвилин з обох боків. За хвилину до того, як перевернути м'ясо на другий бік, додати буквально 10 г вершкового масла для гарного аромату.
4. Обсмажене м‘ясо покласти на фольгу і герметично його запакувати, щоб не витікав сік.
5. Поставити м`ясо в розігріту духовку до 220 градусів, запікати 10 хвилин. Потім зменшити температуру до 170 градусів і запікати до готовності.
6. В кінці запікання потрібно відкрити фольгу, та готувати м'ясо ще 10 хвилин у режимі гриль, або просто на максимальній температурі.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: