Відео дня
Як смачно приготувати печінку без гіркоти та запаху: оригінальний рецепт
Печінка – дуже корисний та смачний продукт, з якого роблять пряні паштети, відбивні, а також додають у салати та супи. Ще дуже смачно буде спробувати приготувати печінку з овочами, вершками, грибами, спеціями та цибулею.
Фудекспертка Світлана Левицька поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, пряної печінки із салом, смак якої вас здивує.
Порада від кулінарки: печінку потрібно замочити в молоці на кілька годин, це прибере гіркоту та неприємний запах.
Інгредієнти:
яловича печінка – 1 кг
сало – 50 г
цибуля – 2 шт.
селера – 2 шт.
молоко – 1 л
петрушка – пучок
олія – 30 г
борошно – 1 ст. л.
сметану – 2-3 ст. л.
сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Печінку почистіть від плівок і прожилок, перекладіть у миску та залийте молоком на декілька годин.
2. Поріжте великими шматками овочі, перекладіть на сковороду з маслом, підсмажте, потім додайте порізану печінку та сало, тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин.
3. Після додайте туди сіль, перець, борошно та сметану, перемішайте і тушкуйте ще хвилин 20 під кришкою.
Подавайте печінку з підливою, буде дуже смачно та ситно!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: