Як смачно приготувати рибні фрикадельки для дітей: рецепт від кулінарки

2 хвилини
672
Як смачно приготувати соковиті фрикадельки

Риба – обов'язковий продукт, який має бути в раціоні кожного. Фахівці рекомендують їсти рибу не менше 2-3 разів на тиждень, особливо дітям, вагітним жінкам та людям похилого віку. Рибу краще не смажити, а готувати в духовці, на мангалі, а також варити з неї перші страви, додавати в салати, робити смачні намазки й готувати котлети та фрикадельки.

Як смачно приготувати рибу

Кулінарка Валентина поділилася в Instagram рецептом корисних рибних фрикадельок, які будуть їсти навіть діти.

Рецепт рибних фрикадельок
Відео дня

Інгредієнти:

  • Філе білої риби – 700 г
  • Цибуля – 1 середня
  • Кінза та петрушка – середній пучок
  • Цедра лимона
  • Часник – 4 зубчики + ще стільки ж для соусу
  • Паприка солодка, куркума та кмин (останні два за бажанням)
  • Панірувальні сухарі – 4 -6 ст. л.
  • Сіль
  • Помідори у власному соку – 1 банка

Спосіб приготування:

1. З риби зробіть фарш – подрібніть у блендері чи перекрутіть за допомогою м'ясорубки. Додайте дрібно нарізану кінзу і петрушку. Туди ж вмішайте лимонну цедру, тертий часник і дрібно нарізану цибулю. Додайте паприку солодку чи копчену, трішки куркуми та кмину, всипте сухарі та сіль, перемішайте все до однорідності. Фарш має бути щільним. Дайте постояти хвилин десять.

Фарш для фрикадельок

2. Соус: до помідорів додайте сіль за смаком і можна додати цукру для балансу, дрібно нарізаний часник, спеції та склянку води. Проваріть хвилин 10.

Соус для страви

3. У соус додайте сформовані фрикадельки. Накрийте кришкою та тушкуйте 15 хвилин на середньому вогні. Перемішайте, тушкуйте ще 5 хвилин і вимкніть. Зверху посипте зеленню, що залишилася, і можна їсти.

Готові фрикадельки у соусі

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти