Відео дняЯк смачно приготувати зрази з будь-якою начинкою: рецепт ідеального картопляного тіста
Якщо ви любите картоплю, з неї можна приготувати не тільки пюре, печеню, супи та салати, але ще й булочки, пончики, млинці, пироги, запіканки та навіть котлети. Ще одна смачна страва з картоплі, яку вміє готувати кожна господиня – зрази, які можна робити з різними смачними начинками.
Відео дня
Кулінарка Вікторія (v.vanilinka) поділилася в Instagram рецептом смачних, золотистих зразів, які будуть дуже ситними.
Інгредієнти:
- картопля – 8-10 шт.
- борошно – 4-6 ст. л.
- яйця – 2 шт.
- вершкове масло – 20 г
- сіль, перець – за смаком
- олія для смаження – 2 ст. л.
Начинка може бути різною, наприклад:
- попередньо обсмажений фарш
- варене та подрібнене м'ясо зі смаженою цибулею
- фарш із тушкованих субпродуктів
- фарш із попередньо відвареної рибки
- консервований тунець, яйце та зелень
- тушкована капуста
- тушковані гриби з цибулею та морквою
- солоний сир із зеленню
- яйця із зеленою цибулею
- смажена цибуля з морквою
- гречка із зеленню
Спосіб приготування:
1. Картоплю відваріть у підсоленій воді до готовності. Розімніть як на пюре, додайте масло, перемішайте і залиште охолонути.
2. Приготуйте будь-яку начинку.
3. До картопляного пюре додайте яйця, борошно й все добре перемішайте. Маса буде липнути до рук, тому слід руки постійно обтрушувати борошном.
4. Руками сформуйте зрази, для цього візьміть картопляну масу, притисніть рукою, а на середину викладіть начинку, загорніть, защепіть краї і надайте зразам форму, обваляйте в борошні.
5. Обсмажте зрази до золотистості.
Подавати можна зі сметаною!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: