Як смачно та оригінально приготувати окрошку: без м'яса та ковбаси

1 хвилина
1,1 т.
Як смачно та оригінально приготувати окрошку: без м'яса та ковбаси

Прохолодна та освіжаюча окрошка – це те, що треба влітку. В її основі – сезонні овочі, зелень, м'ясо та ковбаса. А також заправка: на квасі, кефірі, айрані, сироватці та навіть пиві. Однак, існує цікава альтернатива класичному рецепту. 

Фудблогерка Анастасія Голобородько (anastasiia_g) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом літньої окрошки без ковбаси та м'яса, яку ви приготуєте на комбучі. 

Рецепт окрошки на комбучі

Інгредієнти:

  • несолодка комбуча – 3 л
  • огірки – 5 шт
  • рожева картопля – 4 шт
Відео дня
  • редиска – 10 шт
  • кріп
  • тофу – 250 г
  • авокадо – 1 шт
  • діжонська гірчиця – 4-5 ст. л. 
  • натуральний яблучний оцет – 50-60 мл
  • яйця – 4-5 шт

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно запекти чи відварити картоплю до готовності. У готовому вигляді порізати овоч кубиками. 

2. Заздалегідь потрібно відварити яйця і також порізати їх кубиками. 

Інгредієнти для окрошки

3. Порізати огірки, редиску, тофу та авокадо кубиками, кріп подрібнити. 

4. У миску насипати всі підготовлені інгредієнти: картоплю, яйця, огірки, редиску, тофу, авокадо та кріп. Додати яблучний оцет та гірчицю. 

Окрошка на комбучі

5. Заправити страву комбучею та перемішати. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти