Відео дняЯк смачно закрити баклажани на зиму: закуска на будь-який випадок
Баклажани дуже смачно закрити на зиму. Ви зараз витратити мінімальну кількість часу, а потім зможете в будь-який момент поставити готову закуску на стіл. Овочі виходять в міру пряними та досить ароматними.
Відео дняІдея приготування консервованих баклажанів на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Рябокінь (mama na kykhne) в Instagram. Баклажани дуже гармонійно поєднуються з болгарським перцем.
Інгредієнти:
- баклажани – 5 кг.
- часник – 150 г
- сіль
- перець солодкий – 1 кг.
- перець гострий – 3-4 шт.
- оцет – 250 мл.
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Баклажани порізати дольками або кружечками.
2. Посолити та залишити на 5-6 годин.
3. Зробити маринад: часник та перець перемолоти на м’ясорубці.
4. Додати оцет.
5. Баклажани смажити на сковорідці з усіх боків.
6. Опустити в маринад та складати в банку та закрити кришками.
7. Закутати в ковдру на добу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: