Як смачно закрити кабачки в банці: ділимось найпростішим рецептом

1 хвилина
36,0 т.
Як смачно закрити кабачки в банці: ділимось найпростішим рецептом

Мариновані кабачки в банці – це дуже смачна закуска, яку можна подавати самостійно або з гарніром. Традиційно їх закривають зі спеціями та часником, а також доповнюють кетчупом, приправою чи томатною пастою. Дотримуючись пропорцій, кабачки виходять хрумкі та пружні. 

Фудблогерка Лілія Цвіт (Лілія Цвіт) на своєму каналі в YouTube поділилася рецептом гострих кабачків в банці на зиму. 

Рецепт кабачків на зиму

Інгредієнти на 6 банок 0,5 л:

  • кабачки – 2 кг

Заправка:

  • болгарський перець – 3 шт
  • гострий перець – 0,5 шт
  • часник – 1 голівка
Відео дня
  • корінь хрону – 1 шт
  • духмяний перець – 1 ч. л.
  • лавровий лист – 4 шт
  • коріандр зерна – 1 ч. л.

Маринад:

  • вода – 2 л
  • сіль – 2 ст. л.
  • оцет – 200 мл
  • цукор – 200 г

Спосіб приготування:

1. Для приготування заправки потрібно почистити перець, часник та хрін. Перекласти інгредієнти у чашу блендера, додати духмяний перець, лаврове листя і коріандр. Подрібнити все до однорідної маси. 

2. Отриману масу розкласти у чисті банки (по 1 ст. л. на 1 банку). 

Кабачки кружечками на зиму

3. Кабачки помити та порізати кружечками. Розкласти щільно у банки. 

4. Для приготування маринаду потрібно змішати у каструлі всі інгредієнти. Поставити на вогонь та довести до кипіння. 

5. Гарячим маринадом наповнити банки. Накрити кришками та простерилізувати тари з кабачками 10 хвилин. 

Простий рецепт кабачків на зиму

6. Після цього закатати банки кришками. Перевернути банки дном та залишити у такому вигляді до повного охолодження. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти