Як смачно закрити печериці на зиму: варіант елементарної закуски

2 хвилини
552
Як смачно закрити печериці на зиму: варіант елементарної закуски

Шампіньйони – це ідеальні гриби для консервування. Виходить дуже ароматна і пряна закуска для святкового столу або просто до каші та картоплі. Все, що потрібно зробити – приготувати пряний маринад. 

Ідея приготування маринованих шампіньйонів на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Чабанової (cookingwithlove_18) в Instagram. Гриби зберігають чудовий вигляд у банці. 

Як смачно закрити печериці на зиму: варіант елементарної закуски

Інгредієнти: 

  • 1 кг маленьких шампіньйонів
  • 1 л води
Відео дня
  • 1 ст.л. солі
  • 25 г цукру
  • 5 лаврових листочків 
  • 5 шт духмяного перцю горошком
  • 8 шт чорного перцю горошком
  • 1 ч.л. коріандру горошком
  • 2 великих зубчика часнику 
  • 50 мл оцту

Спосіб приготування: 

Як смачно закрити печериці на зиму: варіант елементарної закуски

1. Шампіньйони добре помити.

2. Для маринаду у киплячу воду додати сіль, цукор, спеції, часник нарізаний пластинками.

3. Додати гриби в маринад.

Як смачно закрити печериці на зиму: варіант елементарної закуски

4. Варити 20 хвилин після закипання, періодично помішуючи.

5. 3а 3 хвилини до кінця влити оцет.

6. Після цього розкласти гриби по стерильним банкам, залити маринадом, в якому варилися, закрити кришками.

Як смачно закрити печериці на зиму: варіант елементарної закуски

7. Перевернути банки кришками донизу.

8. Зверху накрити рушником чи пледом і залишити до повного охолодження.

9. При подачі маринад злити, а до грибів додати пропущений через прес часник, нарізану петрушку та олію.

Як смачно закрити печериці на зиму: варіант елементарної закуски

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти