Як смачно замаринувати скумбрію в домашніх умовах: можна їсти через добу

Маринована скумбрія – це чудове доповнення до картопляного пюре, будь-якої каші. Ідеально подати зі свіжим салатом. Риба має багато м'яса і мало кісток. І приготувати такий продукт ви дуже легко зможете в домашніх умовах.

Відео дня

Ідея приготування домашньої скумбрії пряного посолу опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Петренко (viktoriiapetrenko76) в Instagram. Дуже важливо додати достатньо багато спецій, щоб смак був пряним, і риба добре промаринуваалсь.

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.
• цибуля – 2-3 шт. (чим більше тим смачніше буде)

Інгредієнти для маринаду:

• вода – 1 л
• сіль – 3 ст.л.
• цукор – 2 ст.л.
• олія – 3 ст.л.
• перець чорний горошком – 10 шт.
• гвоздика – 5 шт.
• лаврове листя – 3 шт.
• перець духмяний – 5 шт.
• коріандр горошком – 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Скумбрію нарізати шматочками 2-2,5 см.

2. Цибулю нарізати півкільцями.

3. Воду на маринад довести до кипіння.

4. Додати всі інгредієнти, кипʼятити хвилин 5, маринад повинен охолонути.

5. Цибулю і рибу перекласти рядами та залити охолодженим маринадом.

6. Залишити в холодильнику на добу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія в духовці під сметанковим соусом
• Фарширована скумбрія
• Запечена скумбрія з часником та спеціями