Як смачно запекти м'яку картоплю в шкірці: ідея від відомого шеф-кухаря

Смачно і дуже швидко запекти картоплю можна навіть в шкірці. Для цього вам знадобиться звичайна тарілка. Ви придавите вже трохи зварений овоч, і він вийде дуже м'яким та соковитим. Зверху утвориться хрустка скоринка.
Ідея приготування м'якої запеченої картоплі в шкірці опублікована на сторінці шеф-кухаря Вадима Бжезинського (pava_vb) в Instagram. Смачним доповненням буде простий соус на основі майонезу або сметани.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- олія – 30 г
- сіль, перець – за смаком
Інгредієнти для соусу:
- огірок – 2 шт.
- зелена цибуля, кріп
- яйце куряче варене – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- майонез/сметана (за бажанням) – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Варимо картоплю в мундирах.
2. Обережно роздавіть кожну картоплину тарілкою.
3. Викладаємо на деко/сковорідку.
4. Змащуємо олією.
5. Додаємо сіль, перець.
6. Запікаємо 20 хвилин за температури 200 градусів.
7. Для соусу все подрібнюємо, зʼєднуємо зі сметаною.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: