Відео дня
Як смачно запекти скумбрію: ділимося оригінальним рецептом
Скумбрію можна не тільки солити та маринувати, але ще й смачно готувати в духовці та на мангалі. Для яскравого смаку подавайте її з соусами та лимоном!
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачної запеченої скумбрії з соусом із овочів.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 1 шт.
- Помідори – 2-3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3-4 зуб.
- Чебрець – 1 гілочка
- Чилі сушений – 1/2 ч. л.
- Вершки 30%+ 100 мл
- Сіль та перець за смаком
- Каперси – 3-4 шт.
- Анчоуси – 2 шт.
Спосіб приготування:
1. Овочі запікайте в духовці 20 хвилин при 200°С.
2. Скумбрію розділіть на філе, зріжте реберні кістки і видаліть пінцетом смужку з хребетних кісток. Посипте сіллю, перцем і сушеним чилі, з боку шкіри змастіть олією і випікайте 20 хвилин при 180 С шкірою вгору.
3. Овочі подрібніть у блендері й додайте вершки, для однорідності соусу пропускаємо через сито і в готовий соус додаємо каперси з анчоусами.
Готову страву присипте зеленню!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: