Як смачно запекти скумбрію: ділимося оригінальним рецептом

1 хвилина
1,0 т.
Як смачно запекти скумбрію: ділимося оригінальним рецептом

Скумбрію можна не тільки солити та маринувати, але ще й смачно готувати в духовці та на мангалі. Для яскравого смаку подавайте її з соусами та лимоном!

Як смачно приготувати скумбрію

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачної запеченої скумбрії з соусом із овочів.

Що приготувати зі свіжої скумбрії

Інгредієнти:

  • Скумбрія – 1 шт.
  • Помідори – 2-3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 3-4 зуб.
  • Чебрець – 1 гілочка
  • Чилі сушений – 1/2 ч. л.
  • Вершки 30%+ 100 мл
  • Сіль та перець за смаком
  • Каперси – 3-4 шт.
  • Анчоуси – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Овочі запікайте в духовці 20 хвилин при 200°С.

Свіжі овочі

2. Скумбрію розділіть на філе, зріжте реберні кістки і видаліть пінцетом смужку з хребетних кісток. Посипте сіллю, перцем і сушеним чилі, з боку шкіри змастіть олією і випікайте 20 хвилин при 180 С шкірою вгору.

Скумбрія зі спеціями

3. Овочі подрібніть у блендері й додайте вершки, для однорідності соусу пропускаємо через сито і в готовий соус додаємо каперси з анчоусами.

Соус для риби

Готову страву присипте зеленню!

Готова риба

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти