Відео дня
Як смачно запекти скумбрію: п`ять простих та бюджетних рецептів
Запечена скумбрія – це дуже доречна страва на будь-якому застіллі. Для того, щоб смачно її запекти, достатньо використати всього декілька вдалих пряних спецій, а також правильно підготувати саму рибу до випікання.
Фудблогерка Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своїй сторінці в Instagram поділилася правилами підготовки та п`ятьмя рецептами запікання скумбрії в духовці.
Правила підготовки риби
1. Рибу не потрібно розморожувати повністю, лише на 50-60% – так буде простіше із нею працювати.
2. Промити під проточною водою.
3. Розрізати черево, вийняти нутрощі та зняти чорну плівку.
4. Розрізати вздовж хребта філе з обох боків.
5. Знову промити під проточною водою, протерти паперовими рушниками.
Як смачно запекти скумбрію
Варіант 1:
Інгредієнти:
- скумбрія
- сіль
- лимон
Спосіб приготування:
1. Скумбрію викласти на пергамент, посолити, збризнути лимонним соком та накрити накрити шматочками лимону.
Варіант 2:
Інгредієнти:
- скумбрія
- сіль
- лимон
- гірчиця в зернах
Спосіб приготування:
1. Скумбрію викласти на пергамент, посолити, збризнути лимонним соком, змастити гірчицею та накрити накрити шматочками лимону.
Варіант 3:
Інгредієнти:
- скумбрія
- сіль
- лимон
- синя цибуля
Спосіб приготування:
1. Скумбрію викласти на пергамент, посолити, викласти спочатку порізану кільцями цибулю та накрити шматочкам лимону.
Варіант 4:
Інгредієнти:
- скумбрія
- лимон
- соєвий соус
Спосіб приготування:
1. Змішати соус та лимонний сік. В отриманому соусі замаринувати скумбрію, після чого запекти в духовці.
Варіант 5:
Інгредієнти:
- скумбрія
- сіль
- лимон
- розмарин
Спосіб приготування:
1. Скумбрію викласти на деко, полити лимонним соком, посолити, зверху викласти гілочку розмарину.
Правила випікання
1. Випікати скумбрію слід за температури 180 градусів приблизно 25-35 хвилин.
2. Пергамент краще змащувати оливковою олією перед випіканням.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: