Відео дняЯк смачно засолити червону рибу: ділимося найпростішим рецептом маринаду
Слабосолоний лосось може бути відмінним інгредієнтом для приготування смачних салатів, а також бутербродів. Рибу найкраще маринувати у домашніх умовах.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного слабосолона лосося, для якого потрібен гарячий маринад.
Інгредієнти:
- 350 г сирого лосося
- 35 г цукру
- 35 г солі
- 500 мл води
- 3 лаврових листочків
- 15 горошків чорного перцю
- 3 горошку запашного перцю
Спосіб приготування:
1. Для розсолу: потрібно в каструлю влити воду, додати сіль, цукор, перець та лавровий лист. Перемішати до повного розчинення цукру та солі та довести до кипіння. Після чого вимкнути та повністю охолодити розсіл.
2. Рибу покласти в контейнер (або іншу зручну тару) шкіркою вниз і залити розсолом. Закрити контейнер кришкою та поставити в холодильник мінімум на 12 годин (максимум на півтора дні). Орієнтуйтесь на рівень бажаного смаку.
3. Після чого рибу дістаємо з розсолу, витираємо паперовим рушником і можна вживати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: