Як смачно засолити оселедець: рецепт найвдалішого маринаду

Домашній маринований оселедець – це дуже смачна бюджетна закуска, яка чудово доповнить щоденний та святковий стіл. Зазвичай маринують рибу з овочами: морквою чи цибулею, а також обов‘язково готують маринад.

Фудблогерка Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом домашнього маринованого оселедця та вдалого маринаду до риби. 

Інгредієнти:

• філе оселедця (слабосолене) – 400 г
• цибуля ріпчаста – 1 шт

Відео дня

• вода – 1\2 л
• лавровий листок
• духм`яний перець горошком
• чорний перець горошок
• гвоздика – 2-3 шт
• цукор – 1 ч. л.
• оцет – 2 ст. л
• цибуля ріпчаста (для подачі)

Спосіб приготування:

1. Почистити та порізати цибулю півкільцями. 

2. Для приготування маринаду змішати воду, перець, гвоздику, лавровий листок та цукор. За бажанням ще можна дати сіль. Поставити на вогонь та довести до кипіння. 

3. Коли маринад закипить, виключити вогонь, додати оцет та цибулю. Накрити каструлю кришкою та охолодити. 

4. Оселедець порізати шматочками, викласти у охолоджений маринад та залишити на декілька годин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Маринований оселедець з овочами
• Скумбрія запечена
• Скумбрія в духовці