Відео дня
Як спекти хліб в духовці в рукаві: не кришиться при нарізанні
Хліб – це найбільш затребуваний продукт, який дуже легко приготувати в домашніх умовах: на сковороді, в мікрохвильовці, хлібопічці та духовці. Головне – правильно замісити тісто, вдалим вважається дріжджове. Завдяки йому хліб добре виростає, виходить м’який та пишний.
Фудблогерка Маріанна Рижмань (kitchen_ladyboss) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом домашнього хліба, який ви легко приготуєте в духовці в рукаві. Завдяки такій технології приготування готова здоба виходить дуже м'якою та не кришиться при нарізанні.
Інгредієнти:
- вода – 400 мл
- цукор – 1 ч. л.
- дріжджі сухі – 12 г
- сіль – 1,5 ч. л.
- борошно – 600 г
- олія для замісу – 2 ст. л. + для вимішування – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. У теплу воду додати дріжджі, цукор, сіль та 1/4 борошна. Перемішати та залишити на 15 хвилин.
2. До готової опари додати решту борошна та олію. Вимішувати тісто 3 хвилини, змащуючи при цьому руки олією. Залишити тісто в теплому місті на 1 годину.
3. Коли пройшла 1 година, обім'яти тісто та залишити ще на 30 хвилин.
4. Готове тісто викласти на поверхню, присипану борошном та сформувати батон, зробивши зверху надрізи. Викласти хліб у рукав. Залишити на 15 хвилин.
5. Випікати хліб у розігрітій до 180 градусів духовці 1 годину. Спечений хліб дістати з рукава та накрити рушником.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: