Як спекти ідеальний львівський сирник: ніжний та не кришиться

Львівський сирник – один з найулюбленіших сирних десертів, який подають у багатьох кав`ярнях. Водночас його дуже легко приготувати в домашніх умовах з родзинками, цедрою та шоколадною глазуррю. Львівський сирник має ідеальну вершкову текстуру, добре тримає форму та не кришиться.

Фудблогерка Оксана Комашчук (komashchuk_ksu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом львівського сирника з родзинками та шоколадною глазуррю.

Інгредієнти:

• домашній сир – 600 г
• цукор – 4 ст. л.
• манка – 2 ст. л.
• яйця – 4 шт

Відео дня

• родзинки – 2 ст. л. + цедра лимона – 1 ч. л.
• масло вершкове – 100 г

Глазур:

• шоколад – 100 г
• молоко – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Всі необхідні інгредієнти для сирника, окрім родизнок і цедри, збити блендером до однорідності. Маса буде густа, як сметана.

2. Додати родзинки та натерту цедру. Перемішати.

3. Отриману масу перелити у форму, застелену пергаментом. Випікати за температури 180 градусів 1 годину.

4. Для глазурі розтопити шоколад, після чого змішати його з молоком.

5. Охолоджений сирник полити глазуррю. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Знаменитий сирник "Сльози ангела"
• Сирники без борошна
• Сирники з різноманітними начинками