Відео дня
Як святково приготувати сирники: в апельсиновому сиропі з ромом
Улюблений сніданок, швидкий перекус, легкий десерт та просто надзвичайно смачна та ситна страва – їх величність сирники. Для святкового варіанта цей смаколик можна приготувати в апельсиновому сиропі: кисло-солодкий присмак фрукту та ніжний сир створюють неймовірне поєднання. Важливо лише правильно підготувати кисломолочний сир до приготування.
Секретами та рецептом святкових сирників у апельсиновому сиропі поділилася кухар alisa__cooper. Опубліковано в Instagram.
Декілька порад від експертки:
Будь-який кисломолочний сир потрібно завжди віджимати від зайвої вологи. Робити це необхідно через вафельний рушник або марлю. Інакше – виріб потече.
Для того, щоб сирники тримали форму, не варто довго замішувати сир.
Інгредієнти на 2 порції:
кисломолочний сир – 300 г
жовток – 1 шт.
цукор – 20 г
борошно – 25 г
кориця
Для соусу:
апельсин – 1,5 шт.
цукор – 1,5 ст. л.
ром
Спосіб приготування:
1. За допомогою виделки змішати сир, жовток і цукор.
2. Додати борошно та перемішати.
3. Сформувати ковбаску, порізати ножем на порційні шматки і сформувати сирники.
4. Обсмажити до золотистої скоринки.
5. Приготувати соус. Для цього необхідно з апельсина зняти цедру та тоненько порізати її. Почистити від шкірки та порізати ломтиками.
6. З обрізків та з іншої половини апельсина вичавити сік.
7. На пательні прогріти сік із цукром та цедрою.
8. Викласти сирники, довести соус до кипіння та дати загуснути.
9. У соусі також можна нагріти шматки апельсина.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: