Як удома приготувати молочний хліб "Хоккайдо": найвдаліший рецепт

3 хвилини
2,0 т.
Рецепт молочного японського хліба

Хліб – один із найсмачніших і найпопулярніших продуктів, які їдять усі. Варто зазначити, що готують його з різного тіста, часто без замісу та з різного борошна, висівок і навіть м'яса – м'ясний з овочами.

Блогерка Ірина Бондарчук поділилася в Instagram рецептом смачного, молочного японського хліба "Хоккайдо", який готується лише 1 годину.

Рецепт молочного хліба

Секрет від кулінарки: всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

Молочний хліб
Відео дня

Інгредієнти:

Як удома приготувати смачний молочний хліб

Тісто:

  • борошно – 360 г

Інгредієнти для тіста
  • тепле молоко – 230

  • сухе молоко – 25

Сухе молоко
  • свіжі дріжджі – 21

Пшеничне борошно
  • цукор – 50 г

  • вершкове масло – 45

Молоко та яйця для тіста
  • сіль – дрібка

Для покриття

  • жовток – 1 шт.

Жовтки
  • молоко – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте тепле молоко та цукор, перемішайте й додайте дріжджі, знову перемішайте і залиште на 10-15 хвилин, щоб утворилася опара.

Приготування опари

2. Просійте борошно, разом із сухим молоком і сіллю всипте в опару, а також влийте молоко та все добре перемішайте.

Змішайте всі інгредієнти для тіста

3. Замісіть еластичне тісто, додайте порізане вершкове масло і після вимішуйте тісто 15 хвилин. Після цього накрийте миску з тістом плівкою або рушником та поставте на годину в тепле місце.

Тісто для страви

4. Готове тісто розділіть на 4 рівні частини, кожну розкачайте у формі прямокутником та згорніть трубочкою, обов'язково защепіть краї і перекладіть у форму.

Готове тісто

5. Обов'язково накрийте форму з тістом рушником і залиште ще на 30 хвилин, щоб воно добре підійшло.

Приготування хліба

6. Змішайте яйце з молоком, змастіть щедро хліб.

Змішайте яйця з молоком

7. Поставте форму в духовку та випікайте в розігрітій до 170 С духовці 25-30 хвилин.

Готовий хліб

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти