Як удома приготувати смачний італійський лаваш: секретом поділився Алекс Якутов. Ексклюзив
Пядина – це тонкий італійський коржик, схожий на лаваш. Історики кажуть, що його готували ще за часів Стародавнього Риму. Традиційно у нього загортають овочі та м'ясо, але можна їсти і як хліб без начинки.
Як його спекти вдома – редакція FoodOboz дізналася у Шефа та експерта реаліті "На ножах" Алекса Якутова.
Інгредієнти:
360 мл теплої води
1 ч. л. сухих дріжджів
0,5 ч. л. цукру
550 г борошна
3 ст. л. олії
морська сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Теплу воду змішуємо із дріжджами.
2. В окремій ємності з'єднуємо сіль, борошно та цукор. Все добре перемішуємо.
3. Заливаємо сухі інгредієнти водою із дріжджами.
4. Додаємо олію і починаємо замішувати тісто.
5. Потім ставимо тісто в тепле місце на годину. Накриваємо рушником.
6. Коли тісто зійде, розкочуємо тонкі круглі коржики. Відправляємо його в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо до готовності.
У лаваш можна загортати сир, м'ясо, овочі. І робити домашню шаурму із італійськими нотками.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: