Як у жодному разі не можна готувати картопляне пюре – найпоширеніші помилки
Навіть така банальна страва, як картопляне пюре, виходить не у всіх. Сірий колір та нудний прісний смак – досить розповсюджена проблема. Але достатньо знати декілька нехитрих секретів, щоб приготувати смачну страву ідеальної консистенції.
Фудблогер borszczeslav поділився досвідом приготування картопляного пюре на своїй сторінці в Instagram і розповів про три основні нюанси, які можуть зіпсувати продукт.
Секрети приготування картопляного пюре з ніжним вершковим смаком
Для пюре не підійде кольорова картопля
Овоч, перед варінням, потрібно заливати теплою водою або навіть кип'ятком – так вона збереже крохмаль і буде цілісною.
Ні в якому разі не можна готувати пюре за допомогою блендера – воно стане липким і змінить колір.
Поетапна технологія приготування картопляного пюре: Інгредієнти:
Картопля – 1 кг
Вершкове масло – 200 г
Тепле молоко – 0,5 склянки
Солоний огірок – 200 г
Кріп – 20 г
Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Почистити картоплю, нарізати на середні кубики і поставити варитися.
Злити всю воду
Додати молоко та масло
Потовкти товкачем
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: