Як варити пельмені, щоб вони не злипалися: секрети від Євгена Клопотенка

2 хвилини
84,3 т.
Як варити вдома пельмені

Одне з найпростіших і найшвидших страв, які можна їсти завжди – пельмені. Готуються вони дуже швидко, досить зробити смачне тісто та начинку, а також важливо ще – правильно їх зварити, щоб вони не злиплися.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті корисними порадами, як правильно зварити пельмені, щоб вони були цілими не злипалися.

Рецепт тіста на пельменів

Як правильно варити пельмені

Як приготувати тісто для пельменів
Відео дня

1. Щоб пельмені не злиплися, необхідно налити воду в каструлю, почекати, поки закипить, потім додати сіль і кинути туди пельмені.

2. Також у воду можна додати трохи духмяного перцю та лаврового листа.

Як варити пельмені

3. Дуже важливо – перемішувати пельмені дерев'яною ложкою або лопаткою, доки вони не спливуть.

Залізна ложка може розірвати тісто пельменів.

4. Як тільки пельмені випливли, засікайте приблизно 5 хвилин.

Домашні пельмені

5. Якщо ви варите заморожені пельмені, засікайте 7-8 хвилин після випливання.

Можна вийняти один пельмень, розрізати навпіл і подивитися на зріз: він має бути за кольором світлішим, ніж решта тіста.

Варто зазначити, що пельмені можна ще готувати і на пару, обсмажувати у вершковому маслі та запікати із сиром або соусом, наприклад, грибним.

Рецепт пельменів

Ще пельмені можна подавати з вершковим маслом, оцтом, сметаною, а також томатним та грибним соусом, домашнім майонезом.

Смачні пельмені

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти