Як вдома приготувати французький цибулевий суп: ділимося найкращим рецептом

2 хвилини
1,8 т.
Рецепт супу

Французький цибулевий суп – неймовірно смачна та ситна страва, яку можна замовити практично в кожному ресторані, але також її можна приготувати і вдома з простих інгредієнтів.

Як приготувати смачний суп із цибулі

Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачного, ситного цибулевого супу з сиром та багетом.

Рецепт супу
Відео дня

Інгредієнти:

  • Цибуля – 1 кг
Що приготувати з цибулі
  • Масло вершкове – 50 г
Масло для приготування супу
  • Бульйон – 1,5 л
  • Вино біле сухе або херес – 50 г
Ріпчаста цибуля
  • Чебрець – 3 гілочки
  • Багет
Твердий сир
  • Сир твердий – 200 г
  • Сіль перець

Спосіб приготування:

1. Цибулю почистьте та наріжте. У сковороді розтопіть вершкове масло та обсмажте цибулю на середньому вогні, періодично помішуючи. На це може піти 30-40 хвилин.

Приготування цибулі для супу

2. Далі влийте алкоголь, дайте йому випаруватися 3-5 хвилин та додайте бульйон, потім додайте чебрець та на повільному вогні тушкуйте, періодично помішуючи.

Пшеничне борошно

3. На цьому етапі суп повинен добре потемніти. Уварюйте бульйон – на це піде 20-30 хвилин. Маса має загуснути, щойно це станеться – додайте ще грамів 300 бульйону і знов уварюйте. Щойно маса загусне – додайте решту бульйону, уварюйте приблизно вдвічі, посоліть і поперчіть.

Приготування супу

4. Бажано запекти суп порційно, викладаючи в креманки шарами: суп, сир, грінки, сир.

Готовий цибулевий суп

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти