Відео дня
Нью-йоркський хот-дог, який варто приготувати вдома – рецепт від Джеймі Олівера
Практично кожен любить смачні та шкідливі хот-доги, з гострими соусами, сосискою та повітряною булкою. Але точно не всі вміють їх готувати та навіть – не намагалися їх готувати вдома, тому майже завжди купують вже готові, не знаючи, чи безпечно вони готувалися та в яких умовах.
Англійський кухар, ресторатор, телеведучий Джеймі Олівер поділився в своєму YouTube-каналі найкращими рецептом справжнього нью-йоркського хот-дога, який стане точно вашим улюбленим й ви зможете з легкістю готувати його для своєї родини та гостей, (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
оливкова олія – 1-2 ст. л.
готові булки – 2-3 шт.
сосиска будь-яка на ваш смак – 2-3 шт.
бекон – 100 г
гірчиця – 2-3 ст. л.
кетчуп – 1-3 ст. л.
пластівці чилі – 1 ст. л.
паприка – 1 ст. л.
цибуля-порей або будь-яка солодка – 1 шт.
листя салату – 1 пучок
коричневий цукор – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Насамперед зробіть топінг: обсмажте бекон на сковороді до хрусткого й золотистого стану, перекладіть його обов'язковою на паперовий рушник, щоб весь жир стік.
Цибулю наріжте дуже тонкими слайсами й обсмажте на оливковій олії, в кінці додайте коричневий цукор, щоб цибуля карамелізувалась, добре перемішайте й смажте, поки цибуля не потемніє.
Перекладіть її також на паперовий рушник й так відставте, щоб жир стік.
Сосиски добре обсмажте на грилі.
Соус: змішайте гірчицю, пластівці чилі та паприку, перемішайте.
Бекон поріжте дуже дрібно, додайте цибулю й також пройдіться по всьому ножем та перемішайте.
Булки відправте в духовку або мікрохвильову буквально на декілька хвилин, так вони стануть м'якими.
Розріжте булочки уздовж, покладіть лист салату, топінг, сосиску, знову топінг й все полийте соусом, а зверху – кетчуп, накрийте другим шматком булки й можна подавати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: