Як вдома засолити червону рибу: 2 найуніверсальніших способи

Засолену червону рибу використовують для приготування бутербродів, салатів та інших легких закусок. Найбюджетніше  і найсмачніше приготувати таку рибу вдома. Щоб продукт вийшов дійсно насиченим можна скористатись одним з цих цікавих методів. 

Двома універсальними ідеями засолення червоної риби поділилась фудблогерка Яна з ніком gordynovskaya в Instagram. Для цього вам знадобиться лимон, а також коньяк. 

Інгредієнти для лимонного способу:

• крупної солі – 2 ст.л.

Відео дня

• цукру – 1,5 ст.л. (не повна)
• цедра 1 лимона

Інгредієнти для способу з коньяком:

• 1 пучок кропу
• коньяку – 1 ст.л.
• солі – 2 ст.л. крупної
• цукор – 1 ст.л.

Лимонний спосіб засолення риби:

1. З риби шкірку не знімаємо.

2. Для лимонного способу змішуємо усі компоненти.

3. Обвалюємо рибу в приготованій рупі.

4. Загортаємо в харчову плівку і кладемо в контейнер.

Спосіб з коньяком:

1. Змішуємо усі інгредієнти, крім коньяку.

2. Коньяком поливаємо шматочок риби.

3. Обвалюємо рибу в рупі.

4. Загортаємо у харчову плівку.

5. Кладемо в контейнер під прес.

Риба за цими двома методами засолюється в холодильнику добу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Паніні з рибою
• Молочний суп з рибою
• Тости з рибою та авокадо