Як відрізнити сир від сирного продукту: 3 простих правила

27,0 т.
Як правильно вибрати справжній сир

Напередодні великого свята Великодня ми вже зараз замислюємося над тим, що ж приготувати і, що смачного купити до столу. І, звичайно ж, як обійтися без ароматного твердого сиру? Правильно – не потрібно відмовлятися від нього, а вибрати найкращий. Але пам'ятайте, що часто недобросовісні виробники називають "сиром" просто "сирний продукт", який відрізняється від справжнього.

Редакція FoodOboz розібралася, як же точно відрізнити підробку від сиру, ось кілька порад і вам, на що обов'язково потрібно звернути увагу.

Різні види сиру

Зовнішні ознаки:

  1. Справжній, хороший сир не повинен кришитися, якщо так сталося – не вживайте його, так як це точно суміш сухого молока, пальмового масла і барвників.

  2. "Діряві" сиру визначає його якість, це факт. Якщо ж він має ідеально гладку текстура, серед сироїдів вважається, що ознака підробки.

  3. Запах. Він не повинен бути різким, кислим, "забитий" спеціями або наприклад, травами або горіхами. Справжній твердий сир має основний – приємний, молочний запах, який чується першим.

Ну і, звичайно ж, якісний твердий сир не може бути дешевим. Так, дешево коштує тільки підробка.

Відео дня

Обов'язково зверніть увагу на склад!

Справжній сир має приємний молочний запах

Склад справжнього сиру обмежується:

  • закваскою молочнокислих мікроорганізмів

  • молоком

  • сичужний ферментами або іншими молокозсідальної препаратами тваринного походження.

Як вибрати сир

Але, якщо на етикетці продукту присутні ось ці складові, не сумнівайтеся, це точно – сирний продукт:

  • соя

  • пальмова, кокосова або інше рослинне масло

  • сухе молоко

  • консерванти, стабілізатори, барвники та інші харчові добавки

  • замінники смаку

Ще зверніть увагу на те, якщо при нарізці продукту на ножі залишається жирна консистенція – це вірна ознака того, що сир точно зроблений з сухого молока.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, ка до навчитися готувати 5 рецептів маринаду для м'яса і риби, з якими ваш шашлик вийде ідеальним.

Експерти розповіли, що буде з організмом, якщо повністю відмовитися від алкоголю назовсім.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти