Як врятувати пересолений соус: прості лайфхаки

Соуси ніколи не втрачають своєї актуальності, адже здатні оживити навіть найпростішу страву. Їхньою перевагою є те, що готуються за лічені хвилини, а інгредієнти для них можна без проблем знайти в холодильнику. Часто, готуючи за невідомим рецептом, можна не завжди вгадати з пропорціями та банально пересолити.

Редакція FoodOboz розкаже, як врятувати пересолений соус, спираючись на поради видання POPSUGAR.

Французькі соуси на вершковій основі – додати трохи вершків або коричневого цукру, аби нейтралізувати сіль.

Томатні соуси – також додати трохи коричневого цукру, який створить приємний солодкий присмак.

Відео дня

Легкі соуси такі, як трав‘яні – варто вичавити трохи лимонного соку, який допоможе збалансувати солоність.

Що стосується консистенції соусу:

• Занадто густий соус можна розвести невитриманим бульйоном.

• Можна спробувати додати вино, але у такому випадку треба трохи довше варити соус, поки весь алкоголь не випарується. Інакше соус стане надто гірким.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба у кисло-солодкому соусі

• Тефтелі в томатному соусі

• Торт "Пташине молоко" з абрикосовим соусом