Відео дня
Як приготувати гречаники: альтернатива класичним котлетам
Гречаники створені спеціально на той випадок, коли хочеться якось небанально приготувати гречку й звичні котлети вже також набридли. У цій страві ідеально поєднується м`ясний фарш разом з крупою. І саме це робить гречаники дуже ситною та навіть повноцінною стравою.
Рецептом гречаників поділилася фудблогерка Марічка (marichka_cooking) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
телятина\свинина – 400 г
курятина – 100 г
цибуля – 1 шт
яйця – 2 шт
гречана крупа відварена – 120 г
сіль
борошно
Спосіб приготування:
1. М`ясо та цибулю змолоти у фарш.
2. Додати сіль та яйця. Перемішати.
3. Додати відварену гречку, перемішати та відбити фарш.
4. Вологими руками сформувати гречаники та обкачати у борошні.
5. Смажити з обох сторін до рум`янсті.
Експертка каже, що такі гречаники чудово поєднується з томатною пастою чи соусом. Тож, раніше учасник шоу "Пекельна кухня" (Новий канал) Равшан Хамидов поділився рецептом такого соусу.
Інгредієнти:
домашній кетчуп – 5 ст. л.
гірчиця – 1 ст. л.
помідори – 100 г
цибуля ріпчаста – 10 г
часник – 1 зубчик
кінза – 5 г
сіль, перець – за смаком
оливкова олія – 1 ч. л.
сік лимона – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Нарізати дрібними кубиками цибулю. Досить четвертинки цибулини. Додати до кетчупу.
2. Вичавити часник й додати до цибулі.
3. Томат нарізати дрібними кубиками. Також додати до кетчупу.
4. На тертці натерти трошки цедри лимона. Видавити сік лимона, попередньо забравши кісточки, щоб вони не потрапили в соус.
5. Кінзу нарізати крупно, додати до кетчупу й все перемішати.
6. Додати всі спеції й знову перемішати.
7. За бажанням, в соус можна додати оливкову олію.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати дієтичні котлети в духовці.
